月別アーカイブ: 2018年8月

創業160年!老舗和菓子屋さんにて[Part2]

先日、大阪なんばの「浪芳庵」様にて2度目の出張ラテアートセミナーへ

伺ってまいりました。

前回、残してきた課題のチェックと技術の再指導を行いました。

残してきた課題とは「ハート」を描くことと「温度」チェック!

 

まず「温度」チェックは、みんな許容範囲内で合格☆

 

そして、「ハート」のチェック…もう一度、再指導します。

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そして、再指導後に、もう一度全員でテスト…

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その日の最後には全員合格です!!

 

浪芳庵様

カフェスペース改装後のグランドオープンは

8月27日!

だそうです。

ぜひ、パワーアップした浪芳庵様に皆様、足を運んでみてくださいませ。

炙りみたらし…オススメです!!何本でもいけます(笑)

http://www.namiyoshian.jp/

創業160年!老舗和菓子屋さんにて

先日、大阪の和菓子屋、浪芳庵様よりご依頼をいただき

出張ラテアートセミナーにてスタッフ様への指導をさせていただきました。

カフェスペースの改装に伴いエスプレッソマシンを導入されるとの事。

6代目の女将さんより、160年続く伝統の和菓子の看板に傷が付かぬよう

ドリンクメニューも本気で勝負しなければならない!

という熱い思いをお伝えいただきました。

 

流石です!!

160年の伝統を背負った覚悟のようなものを感じました。

このような志を持った方に、ご依頼をいただけて、とても嬉しく思います<m(__)m>

ぜひ、協力させていただきたいと思いました。

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2回の出張ラテアートセミナーのご依頼をいただいている

1回目の今回は、基礎の座学にはじまり実技をさせていただきました。

 

2回目は来週8月7日へ…課題を残して帰ってまいりました。

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オープンは8月の後半の予定だそうです、ぜひ、それまでに成果を!

 

詳細は浪芳庵様のサイトをご覧ください↓

http://www.namiyoshian.jp/