タグ別アーカイブ: ラテアートバルゼロ

夏のオススメドリンク!

といえば毎年人気のスペシャルティコーヒー100%のコーヒーグラニータです!

丁寧に抽出したスペシャルティコーヒーを凍らせ一生懸命砕いてます!

 

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今年は、そんなグラニータに新味【モカグラニータ】が登場です。

通常は牛乳で割るところを低カロリーのアーモンドミルクで割り

上にはベルギー産チョコレートアイスをトッピング!

暑い日に、ぜひご賞味いただきたい逸品です。

 

グラニータは

【コーヒーグラニータ】、【モカグラニータ】、【マンゴーグラニータ】

3種類ご用意してお待ちしております!

 

もちろん、テイクアウトも出来ます、お気軽にお立ち寄りくださいませ。

Newドリンク!

スッキリクールなエスプレッソドリンクがメニュー入りしました!

その名も【エスプレッソトニック】

…コーヒーに炭酸?

 

エスプレッソにライムとトニックのフレーバーがベストマッチなんです!

ぜひ、一度ご賞味くださいませ。

大人のお子様ランチ!

ディナーメニューに新メニューが登場です!

 

色々ちょっとずつがコンセプトの大人のお子様ランチ的な…

【気まぐれディナープレート】(1680~)がはじまりました!

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メニュー化より人気上昇中です☆

気まぐれな内容ですが、夜のお得なカフェ飯を、ぜひご賞味くださいませ。

 

イベント限定サンド!

6月3日(日)飾磨みなとドームにて開催のNaturalガーデンフェスタ。

今回もLatteArt-Bar Z.E.R.Oもお誘いいただき出店させていただきます!

 

今回持っていくサンドはコチラ!

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カツサンドです!

普通のカツサンドじゃありません!

噛むとほぐれるほど煮込んだ豚バラをカツにして挟みました!

トマトベースで洋風に味付けしております。

【一手間かけた豚バラカツサンド】(500)

 

もう一つ!

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ナポリタンサンドです!

夢前産の夢美人卵のゆで卵も一緒に挟みました!

【ナポリタンサンド】(400)

 

6月3日(日)は、ぜひ飾磨みなとドームにて、お待ちしております。

凄腕作家さんが集まる年2回の大イベント「Naturalガーデンフェスタ」

ぜひお楽しみください!

http://natural718.blog24.fc2.com/

【6月の営業案内】

 

6月1日(金)18:00~23:30(法事のため)

6月2日(土)11:30~21:00(L.O.20:00)

6月3日(日)休業

↑飾磨みなとドームにて開催のイベント「Naturalガーデンフェスタ」出店のため

カフェラテや水出しコーヒーなど、限定のサンドイッチ持って出店いたします。

ぜひ、イベントにてお待ちしております!

イベントの詳細はNaturalさんのブログをご覧くださいませ⇒ http://natural718.blog24.fc2.com/

 

6月4日(月)18:00~23:30

6月6日(水)通常営業ですが下記イベントも開催、ご予約も受付中!

<えびちゃんの紫陽花ゼリーキャンドルワークショップ>19:00~22:00

同時にえびちゃんのキャンドルも展示販売いたします!

 

6月16日(土)18:00~23:30(法事のため)

6月19日(火)<ママ友を作る会>開催のため下記時間は貸し切りとなります

「15:00~17:00」

6月24日(日)11:30~16:30(ライブディナー開催のため)ご予約も受付中

 

6月も何卒、よろしくお願いいたします。

【2名様から受付可能に!】遊びから本気の方までのラテアートレッスン

随時受付中のラテアートセミナーですが

この度、よりたくさんの方に指導していきたいと考え

昼の部の開催を3名様から2名様からお受けするようにしました。

より参加しやすくなったラテアートセミナー、

お気軽にお問い合わせくださいませ。

 

【抹茶シリーズ】大人気!

先月より始まった【抹茶シリーズ】大好評です!

どうやら抹茶好きな方、多いようですね(*^-^*)

そんな【抹茶シリーズ】をご紹介していきます。

 

まずは当店の人気スイーツ【スフレ】の抹茶バージョン

【抹茶スフレ】は生地にも抹茶を混ぜ込み上には宇治抹茶アイス

そしてアイスにかけると固まる抹茶のチョコソースをかけて仕上げた

抹茶好きにはたまらない、抹茶尽くしのスイーツに仕上がっております。

 

 

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そして、こちらはドリンクに見えないスペシャルドリンク

【プレミアムアイス抹茶ラテ】はアイスの抹茶ラテの上にホイップ

そして宇治抹茶アイスをのせ、さらにアイスにかけると固まる抹茶の

チョコソースでトッピング。

もちろん、テイクアウトもできますので、お気軽にお立ち寄りくださいませ。

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最後は【抹茶パフェ】

黒蜜を敷いたグラスに抹茶スポンジ、自家製のわらび餅

そしてホイップに宇治抹茶アイスをバニラアイスをのせ

これまたアイスにかけると固まる抹茶のチョコソースで

仕上げました。食後にも最適なサイズ感。

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暑い季節に突入して参ります、冷たいドリンクやスイーツも

ご用意しておりますので、ご来店お待ちしております。

今年は長めの連休!2018年ゴールデンウィークの営業案内

4月ももう終わりが見えてきましたね。

早い…!

お子様の進級、進学

お仕事の異動、入社

新人の育成、歓迎会

何かと忙しい時期もそろそろ終わりが見えてきた感じでしょうか?

 

そうこうしていると、ゴールデンウィーク!!

 

大手企業さんや工場勤務の方なんかは28日〜5月6日までの長期休暇なんだとか…!

 

みなさんどこにお出かけするのでしょうか?

海外旅行のパンフレットを開いて計画していお客様も結構いらっしゃったので、

海外の方も多いのかな?

 

国内でも、近場でも、連休がある方はたっぷり楽しんでくださいね!

 

Z.E.R.Oは連休中通常通りの営業を予定しています!

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OPEN:11:30〜23:30

Lunch:11:30〜15:00

Cafe:11:30〜23:30(L.O23:00)

Dinner:17:00〜23:30(L.O22:00)


3名以上のグループでお越しの際はご予約をお願いします!

お客様の入り方によってはお席がご用意できない場合がありますので、

お電話をいただけると助かります。

お席の空いている時間はごゆっくりお過ごしいただけますが、

混み合ってきましたら、お席を譲っていただけると嬉しいです。

 

せっかく来ていただいたお客様、

遠方からの方もいらっしゃるかと思います。

 

お断りするのはとても心苦しいので、なるべくみなさまにご利用いただけるよう

ご協力お願いします。

 

遠出のドライブのお供にテイクアウトで

観光の休憩中

久しぶりに会う友人と

いつもの何でもない日でも

 

お待ちしております!!

 

 

Coffee Fest World LatteArt Championship Open の結果報告

こんにちは!

オーナーが3日間のラテアート世界大会から戻り通常営業を開始しています。

4月に入り、新しい環境、新生活、慣れない土地に来た方、まだ慣れないことも多いかと思いますが

そんな疲れを癒しに

美味しいコーヒーでホッと…

友人と楽しい時間を…

お子様のいない時間を楽しんだり…

 

ランチ、カフェ、ディナーとお好きな時間にお使いくださいね!

今まで14:00〜しか頼めなかったスフレもオープンからオーダーできるようになりましたので、

主婦の方々、是非お越しくださいませ♪

 

さて、世界大会の結果は初戦敗退という結果となりました…

 

先日の記事で世界大会の審査基準を簡単にご説明しましたが、

スピードポイントを取っていれば、また結果は変わっていたかもしれません。

 

ヒロさんは元々スピードポイントは取れないと思って行きましたが、

相手の選手は12oz(360CC)の大きめのカップ

ヒロさんは7oz(210CC)のカップでした。

 

カップのサイズが大きくなると、それだけミルクの量も増え、スチームする時間、注ぎにかかる時間も増えて来ます。

ということは、ヒロさんにもスピードポイントを取るチャンスがある!ということなんですが…

 

ヒロさんが一杯目入れ終わり、カップの絵柄はそこそこ。でも完璧ではない。

相手はまだ注いでいる状況。

 

ここで出してスピードを取るか、もう一杯入れて完成度の高いものを作るか

どちらかの判断をするわけです。

 

この判断が大会中ってかなり難しい!2杯入れたところで、自分が綺麗だと思って出しても

後から他の人に「のけていた方のラテが良かったと思う」と言われることも多々…

緊張、焦り、駆け引き

色々重なってしっかりした判断って難しくなるんですね…

 

そこで、ヒロさんは2杯目の作成に入りました。

 

で、2杯目を注いでいる間に相手選手が提出。

ヒロさんの2杯目は土台がずれてしまい、最後まで描ききらずに1杯目を提出。

 

スピードポイントは相手選手へ。

 

結局1杯目を提出するなら、先に出せば良かったのに!と思うのですが

1杯目の完成度の不安要素があるので、2杯目に挑戦するという判断になるんです。

世界大会です。オリンピックみたいなものです。

完璧なクオリティで出したい!

相手も世界レベル、未完成で勝てる相手ではないんです。

 

結果、負けてしまったわけですが、

全力で挑んだことには変わりありません

初めて世界大会という大きな場に立てた

少しづつですが、上達し成長している証拠です!

世界大会に出た。全力で競技した。という誇りを持って

これからも美味しいカフェラテ、美しいアートが生み出せるよう

日々努力していきます!

 

成長の過程を是非、ゆっくりですが見守っていただければ…

と思います!

これからも応援よろしくお願いします!

 

 

姫路近辺でラテアートを本気で練習したい!

大会に出たい!という方いましたら

一度Z.E.R.Oにお越しください。

ラテアートしてみたい方、レッスンを受けてみてください。

一緒に技術を向上していける人を探しています。

他の人の技術、注ぎ方、理論、絵柄を見るだけでも刺激になります。

 

大阪、東京になると本気でラテアートと向き合うバリスタがたくさんいて

とても刺激的で、モチベーションも上がります。

でも少し離れた場所になると

そのお店だけ。その人だけ。頑張っている状況になり

練習も行き詰まってしまいます。

そのを理由にするわけではありませんが、上達しにくい傾向です。

 

ラテアートを売りにしているお店もありますが、

本気でエスプレッソ、ミルクと向き合い、練習しているお店は少ないです。

たまに出勤するバイトの子でもエスプレッソマシンを触ると「バリスタ」になるんです。

本気で向き合う「バリスタ」とかっこいいからやってみた「バリスタ」

同じバリスタでも熱量が違いますし、出来上がったカフェラテも違います。

「バリスタ」格差を見抜いてください。

 

そして、せっかく「バリスタ」になれるお店で働いている人たち

もっと美味しいカフェラテ、美しいカフェラテが入れられるように

一緒に努力しましょう!

材料は同じです。技術が上がるだけで味は格段にアップします!

技術職なんです!

いいマシンを使っているのに、

ただコーヒーが落ちてきて、ミルクが温められる機械

になっているのはすごく悲しいです。

姫路の美味しいカフェラテのお店が増えると、全国のバリスタさんもコーヒー巡りにきますし、

頑張っている個人カフェにも目が行きやすくなると思います。

チェーン店でいいや

ってならないで欲しい。

 

色々言い過ぎたかな。

でも本当に仲間が欲しい。

頑張ろう。

【フリーポアラテアート世界大会の結果】

2018年4月11日~13日、東京ビッグサイトにて開催された

コーヒーフェストワールドラテアートチャンピオンシップ東京大会に出場してきました。結果は残念ながら初戦にて敗退してしまいました…。

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しかし、世界の舞台に立てた事は、とても貴重な体験と刺激を与えていただきました。

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この体験を糧に、これからも美味しくキレイなカフェラテを皆様に提供できるよう

精進して参りたいと思います!

今後とも、皆様の応援、何卒よろしくお願いいたします<m(__)m>

 

LatteArt-Bar Z.E.R.O

橘 宏樹