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夏のオススメドリンク!

といえば毎年人気のスペシャルティコーヒー100%のコーヒーグラニータです!

丁寧に抽出したスペシャルティコーヒーを凍らせ一生懸命砕いてます!

 

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今年は、そんなグラニータに新味【モカグラニータ】が登場です。

通常は牛乳で割るところを低カロリーのアーモンドミルクで割り

上にはベルギー産チョコレートアイスをトッピング!

暑い日に、ぜひご賞味いただきたい逸品です。

 

グラニータは

【コーヒーグラニータ】、【モカグラニータ】、【マンゴーグラニータ】

3種類ご用意してお待ちしております!

 

もちろん、テイクアウトも出来ます、お気軽にお立ち寄りくださいませ。

Newスイーツ登場!

2018年7月9日(月)より

スフレのNewバージョン【ティラミススフレ】が加わりました!

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大人気のスフレにマスカルポーネチーズを混ぜ込み焼き上げました。

自慢の淹れたてのエスプレッソを少しずつ

かけながらお召し上がりくださいませ☆

~7月の営業案内~

もう今年も折り返しですね。

一日一日が早くてついていけていません!

 

7月の営業案内です。

 

7月2日(月) 休業 

出張ラテアートセミナーの為

 

7月5日(木) 18:00~23:30

 

7月6日(金)  通常営業

9:30~ 糸掛け曼荼羅ワークショップ

 

7月10日(火) 通常営業

18:00~ タロット占いイベント(予約優先制)

 

7月12日(木) 休業

 

7月23日(月) 休業

 

7月24日(火) 通常営業

15:00~17:00貸切 ママ友を作る会(予約受付中、飛び入り参加OK)

 

~イベント内容案内~

7月6日 糸掛け曼荼羅

「素数の糸掛け曼荼羅」

講師:美崎久美子 先生

先日神戸北野にて個展を開かれていた人気の曼荼羅の先生です。

9:30~13:00

6500円(ランチ付き)

 

7月10日 タロット占いイベント

「なっちゃんのタロット」

女性限定隠れ家サロンの出張タロット占いです。

イベント限定で男性も占えます!

予約優先制

所用時間約40分

2000円

 

7月24日 ママ友を作る会

15:00~17:00

参加費:1ドリンク+100円

お子様連れOK

妊娠中、妊活中、育児中のママが対象です。

お一人でも、お友だちとご一緒でも

お気軽に参加してください!

 

イベント限定サンド!

6月3日(日)飾磨みなとドームにて開催のNaturalガーデンフェスタ。

今回もLatteArt-Bar Z.E.R.Oもお誘いいただき出店させていただきます!

 

今回持っていくサンドはコチラ!

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カツサンドです!

普通のカツサンドじゃありません!

噛むとほぐれるほど煮込んだ豚バラをカツにして挟みました!

トマトベースで洋風に味付けしております。

【一手間かけた豚バラカツサンド】(500)

 

もう一つ!

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ナポリタンサンドです!

夢前産の夢美人卵のゆで卵も一緒に挟みました!

【ナポリタンサンド】(400)

 

6月3日(日)は、ぜひ飾磨みなとドームにて、お待ちしております。

凄腕作家さんが集まる年2回の大イベント「Naturalガーデンフェスタ」

ぜひお楽しみください!

http://natural718.blog24.fc2.com/

【6月の営業案内】

 

6月1日(金)18:00~23:30(法事のため)

6月2日(土)11:30~21:00(L.O.20:00)

6月3日(日)休業

↑飾磨みなとドームにて開催のイベント「Naturalガーデンフェスタ」出店のため

カフェラテや水出しコーヒーなど、限定のサンドイッチ持って出店いたします。

ぜひ、イベントにてお待ちしております!

イベントの詳細はNaturalさんのブログをご覧くださいませ⇒ http://natural718.blog24.fc2.com/

 

6月4日(月)18:00~23:30

6月6日(水)通常営業ですが下記イベントも開催、ご予約も受付中!

<えびちゃんの紫陽花ゼリーキャンドルワークショップ>19:00~22:00

同時にえびちゃんのキャンドルも展示販売いたします!

 

6月16日(土)18:00~23:30(法事のため)

6月19日(火)<ママ友を作る会>開催のため下記時間は貸し切りとなります

「15:00~17:00」

6月24日(日)11:30~16:30(ライブディナー開催のため)ご予約も受付中

 

6月も何卒、よろしくお願いいたします。

【2名様から受付可能に!】遊びから本気の方までのラテアートレッスン

随時受付中のラテアートセミナーですが

この度、よりたくさんの方に指導していきたいと考え

昼の部の開催を3名様から2名様からお受けするようにしました。

より参加しやすくなったラテアートセミナー、

お気軽にお問い合わせくださいませ。

 

今年は長めの連休!2018年ゴールデンウィークの営業案内

4月ももう終わりが見えてきましたね。

早い…!

お子様の進級、進学

お仕事の異動、入社

新人の育成、歓迎会

何かと忙しい時期もそろそろ終わりが見えてきた感じでしょうか?

 

そうこうしていると、ゴールデンウィーク!!

 

大手企業さんや工場勤務の方なんかは28日〜5月6日までの長期休暇なんだとか…!

 

みなさんどこにお出かけするのでしょうか?

海外旅行のパンフレットを開いて計画していお客様も結構いらっしゃったので、

海外の方も多いのかな?

 

国内でも、近場でも、連休がある方はたっぷり楽しんでくださいね!

 

Z.E.R.Oは連休中通常通りの営業を予定しています!

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OPEN:11:30〜23:30

Lunch:11:30〜15:00

Cafe:11:30〜23:30(L.O23:00)

Dinner:17:00〜23:30(L.O22:00)


3名以上のグループでお越しの際はご予約をお願いします!

お客様の入り方によってはお席がご用意できない場合がありますので、

お電話をいただけると助かります。

お席の空いている時間はごゆっくりお過ごしいただけますが、

混み合ってきましたら、お席を譲っていただけると嬉しいです。

 

せっかく来ていただいたお客様、

遠方からの方もいらっしゃるかと思います。

 

お断りするのはとても心苦しいので、なるべくみなさまにご利用いただけるよう

ご協力お願いします。

 

遠出のドライブのお供にテイクアウトで

観光の休憩中

久しぶりに会う友人と

いつもの何でもない日でも

 

お待ちしております!!

 

 

Coffee Fest World LatteArt Championship Open の結果報告

こんにちは!

オーナーが3日間のラテアート世界大会から戻り通常営業を開始しています。

4月に入り、新しい環境、新生活、慣れない土地に来た方、まだ慣れないことも多いかと思いますが

そんな疲れを癒しに

美味しいコーヒーでホッと…

友人と楽しい時間を…

お子様のいない時間を楽しんだり…

 

ランチ、カフェ、ディナーとお好きな時間にお使いくださいね!

今まで14:00〜しか頼めなかったスフレもオープンからオーダーできるようになりましたので、

主婦の方々、是非お越しくださいませ♪

 

さて、世界大会の結果は初戦敗退という結果となりました…

 

先日の記事で世界大会の審査基準を簡単にご説明しましたが、

スピードポイントを取っていれば、また結果は変わっていたかもしれません。

 

ヒロさんは元々スピードポイントは取れないと思って行きましたが、

相手の選手は12oz(360CC)の大きめのカップ

ヒロさんは7oz(210CC)のカップでした。

 

カップのサイズが大きくなると、それだけミルクの量も増え、スチームする時間、注ぎにかかる時間も増えて来ます。

ということは、ヒロさんにもスピードポイントを取るチャンスがある!ということなんですが…

 

ヒロさんが一杯目入れ終わり、カップの絵柄はそこそこ。でも完璧ではない。

相手はまだ注いでいる状況。

 

ここで出してスピードを取るか、もう一杯入れて完成度の高いものを作るか

どちらかの判断をするわけです。

 

この判断が大会中ってかなり難しい!2杯入れたところで、自分が綺麗だと思って出しても

後から他の人に「のけていた方のラテが良かったと思う」と言われることも多々…

緊張、焦り、駆け引き

色々重なってしっかりした判断って難しくなるんですね…

 

そこで、ヒロさんは2杯目の作成に入りました。

 

で、2杯目を注いでいる間に相手選手が提出。

ヒロさんの2杯目は土台がずれてしまい、最後まで描ききらずに1杯目を提出。

 

スピードポイントは相手選手へ。

 

結局1杯目を提出するなら、先に出せば良かったのに!と思うのですが

1杯目の完成度の不安要素があるので、2杯目に挑戦するという判断になるんです。

世界大会です。オリンピックみたいなものです。

完璧なクオリティで出したい!

相手も世界レベル、未完成で勝てる相手ではないんです。

 

結果、負けてしまったわけですが、

全力で挑んだことには変わりありません

初めて世界大会という大きな場に立てた

少しづつですが、上達し成長している証拠です!

世界大会に出た。全力で競技した。という誇りを持って

これからも美味しいカフェラテ、美しいアートが生み出せるよう

日々努力していきます!

 

成長の過程を是非、ゆっくりですが見守っていただければ…

と思います!

これからも応援よろしくお願いします!

 

 

姫路近辺でラテアートを本気で練習したい!

大会に出たい!という方いましたら

一度Z.E.R.Oにお越しください。

ラテアートしてみたい方、レッスンを受けてみてください。

一緒に技術を向上していける人を探しています。

他の人の技術、注ぎ方、理論、絵柄を見るだけでも刺激になります。

 

大阪、東京になると本気でラテアートと向き合うバリスタがたくさんいて

とても刺激的で、モチベーションも上がります。

でも少し離れた場所になると

そのお店だけ。その人だけ。頑張っている状況になり

練習も行き詰まってしまいます。

そのを理由にするわけではありませんが、上達しにくい傾向です。

 

ラテアートを売りにしているお店もありますが、

本気でエスプレッソ、ミルクと向き合い、練習しているお店は少ないです。

たまに出勤するバイトの子でもエスプレッソマシンを触ると「バリスタ」になるんです。

本気で向き合う「バリスタ」とかっこいいからやってみた「バリスタ」

同じバリスタでも熱量が違いますし、出来上がったカフェラテも違います。

「バリスタ」格差を見抜いてください。

 

そして、せっかく「バリスタ」になれるお店で働いている人たち

もっと美味しいカフェラテ、美しいカフェラテが入れられるように

一緒に努力しましょう!

材料は同じです。技術が上がるだけで味は格段にアップします!

技術職なんです!

いいマシンを使っているのに、

ただコーヒーが落ちてきて、ミルクが温められる機械

になっているのはすごく悲しいです。

姫路の美味しいカフェラテのお店が増えると、全国のバリスタさんもコーヒー巡りにきますし、

頑張っている個人カフェにも目が行きやすくなると思います。

チェーン店でいいや

ってならないで欲しい。

 

色々言い過ぎたかな。

でも本当に仲間が欲しい。

頑張ろう。

Z.E.R.Oのこだわり食材!濃厚〜な夢美人卵

こんにちは!

今年は晴れた日が長く続いて、たっぷり桜が楽しめましたね〜

そろそろ入学シーズン!

桜吹雪の中、新しい出会いがたくさんの素敵な季節になりそうです♡

 

今週、店内はゆっくりめでしたが、テイクアウトのお客様が多かったです。

新商品のパニーニも

インスタ映えなフルーツスプラッシュも

よくお花見に連れて行ってもらえたようです(^^*)

 

テイクアウトは年中できますので、

いつもと違う差し入れに

ファーストフードじゃないものが食べたいけど、お店では食べる時間が…

なんて時にご利用ください!!

 

入れて欲しいものをお伝えいただければ、

特別オードブルや、専用のお弁当も対応できます!

機会があれば、ぜひお使いくださいね!

 

では、今回はZ.E.R.Oこだわりの食材のひとつ

「夢美人卵」のご紹介♪

 

兵庫県新宮ファームにて生産されています。

濃厚で輝く黄身はお箸で持ち上げても壊れないほどの弾力!

プリッとしっかりした卵白!

癖のない味わい。

さらに栄養価も高く、ビタミンE、葉酸が通常の3倍も含まれているそうです!

メニューにはしていませんが、卵かけごはんにするとほんっとーに美味しいんです!!

 

ホントに。普通の卵には戻れません…

「簡単やから、今日は卵かけごはんでいいや〜」

じゃなくて、

「あ、なんか今日は絶対卵かけごはん食べたい。」が定期的にくる感じ。

 

美味しさの秘訣は

雛の時に病気にならないように、予防接種を受けて

健康に育てるところからスタートするようです。

人間みたいですね。

大切にされています。

 

飲み物も地下水、食べ物も栄養価の高いものを成長に合わせて食べさせます。

 

そして大人の鶏になると、大きな広いウィンドレスケージに移され

24時間衛生、環境管理!

毎週の健康診断!毎月の血液検査!

さらに舎内にはモーツァルト!

 

人間よりも健康に気を使ってる…!?

モーツァルトを流しているとケンカがなくなり、卵を産む数が安定したとか、味がまろやかになったとか…

細かいところにまで効果を期待し試しているんですね〜!

 

そして産まれた卵

卵白の鮮度を測定した数値がHU値というそうですが

そちらが最高級品位のAA級!だそうです。

 

そこから、機械による数々のチェック

人の目によるチェックをくぐり

24時間以内に出荷!

お店に届きます。

 

そんなとっても優秀な美味しい卵をZ.E.R.Oのメニューでは使用しています!

卵を使う全てのメニューが夢美人卵です!

 

オムライスは当たり前ですね!

ふわんふわんで濃厚な卵がたっぷりのったオムライスは開店当初からの人気メニューです!

 

あとは、ランチローストビーフの温泉卵も

ガトーショコラもチーズケーキにもティラミスにも!

 

一番卵の良さがわかるのは

『スフレ』かな〜

卵白でフワッフワに焼き上げるので、卵白が良いものでないと

高さが出てくれないんです。

生地を作る時も、試作の時にスーパーで買ったものを使いましたが

まず色が全然違いました!うっすい!白いやん!てなります

そうなると味も違うんです。試作の意味なかった…

卵黄が濃厚だから、あの色、香り、味ができるんです!

 

夢美人卵すごい!ってその時に再確認した感じです。

 

身近にある卵、生活に欠かせませんよね。

たかが卵、されど卵

本当に美味しい卵、食べてみてください。

 

Z.E.R.Oのメニュー選びの際に卵使用かどうか注目して

選んでみてください♪

 

 

メニューリニューアル!お花見にもぴったりのオシャレ商品♪

こんにちは〜!

週末のイベントも落ち着いて、平日はのんびりな店内…

どうしたら忙しくなるのか、日々試行錯誤です。

何かアドバイスありましたら、ぜひ教えて下さい。

 

さて!

明日3月27日(火)より

メニューがリニューアルとなります!

大きく変わるのはサンド!

サンドではなくて「パニーニ」に変わります!

今までは自家製のピザ生地を使ったピザサンドで提供していましたが、

なんと私の大好きな

【Monkey Bread】(モンキーブレッド)さんにお願いして

特注でパンを焼いていただけることになりました♪

 

そのままでもフワッフワで美味しいんですが、パニーニなので、少し押しつぶして両面を焼きます。

すると、カリッモチっとした食感に♡

焼きたてを食べてもらうのがベストですが、

今からの時期だと、

桜の下でのんびりピクニック

とかしたいですね〜(*^^)

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パニーニテイクアウトの一例です。(パニーニとフルーツスプラッシュ)

お好きなパニーニとドリンクご注文で持ち運びやすいバッグでのお渡しになります!

 

ランチタイムから、オールタイムご注文いただけます!

+250円でミニサラダ、スープ、一品付きのプレートに変更も出来ますので、

軽めのランチに。ちょっと小腹が空いた時にオーダーしやすいですよ。

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ランチタイム(11:30〜15:00)のメニューでは通常メニューにはないパニーニが登場したりしますので要チェックです!

初日は「牛バラシチューのパニーニ」です!

とろっとろの牛バラを贅沢に使ったリニューアル特別メニュー!

是非、お越しください♡

 

その他のメニューのラインナップはだいたいそのままですが、

少し種類が減っています。

人気メニューはそのままにしてありますので、メニューにあるものは間違いなく美味しい!リピーターがいる!ということなので

安心してご注文ください!!

 

夜人気のディナーセットもミニサラダ、スープ、一品、ドリンク付きになります!

お好きなメニュー+ディナーセットでご注文ください!

お一人でもバランスのいいお食事が出来るのでオススメです♪

 

 

今回のリニューアルで、お一人様も使いやすく、

どのお時間でも、カフェ、お食事が楽しめるようになっていると思いますので

 

行くところに困った!

みんなお腹の空き具合がバラバラ!

チェーン店はいや!

ファミレスじゃないとこ!

知り合いがいなさそうなとこ!

車で行けるとこ!

 

なんて時にはZ.E.R.Oを選択肢に入れてもらえたらな〜と思います。

よろしくお願いしますm(_ _)m

 

今まで、夫婦二人だけでしたので、多少の無理をしながら営業してきましたが、それも出来なくなってきましたので…

少しずつですが、私が産休に入るまでに、オーナー一人でもお客様にご迷惑がかからないような営業ができるように

疲れた顔にならず、いつも笑顔でお客様を迎えられるように

家族を大切に、お客様を大切にできるお店にしていきたいと思い

リニューアルや営業時間の変更などをしています。

お客様には色々とご迷惑をおかけしますが

私たちの出来る精一杯をしていますので、

何卒ご理解とご支援をよろしくお願いします!!

 

ランチのメニューや、最新の情報はお店のinstagram「@latteart_bar_z.e.r.o」をご覧ください!

営業時間やイベントの情報もリアルタイム速報でお届けしています!

 

では、次回は今回ちらっと出てきた「フルーツスプラッシュ」の紹介でもしようかな♪