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今年は長めの連休!2018年ゴールデンウィークの営業案内

4月ももう終わりが見えてきましたね。

早い…!

お子様の進級、進学

お仕事の異動、入社

新人の育成、歓迎会

何かと忙しい時期もそろそろ終わりが見えてきた感じでしょうか?

 

そうこうしていると、ゴールデンウィーク!!

 

大手企業さんや工場勤務の方なんかは28日〜5月6日までの長期休暇なんだとか…!

 

みなさんどこにお出かけするのでしょうか?

海外旅行のパンフレットを開いて計画していお客様も結構いらっしゃったので、

海外の方も多いのかな?

 

国内でも、近場でも、連休がある方はたっぷり楽しんでくださいね!

 

Z.E.R.Oは連休中通常通りの営業を予定しています!

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OPEN:11:30〜23:30

Lunch:11:30〜15:00

Cafe:11:30〜23:30(L.O23:00)

Dinner:17:00〜23:30(L.O22:00)


3名以上のグループでお越しの際はご予約をお願いします!

お客様の入り方によってはお席がご用意できない場合がありますので、

お電話をいただけると助かります。

お席の空いている時間はごゆっくりお過ごしいただけますが、

混み合ってきましたら、お席を譲っていただけると嬉しいです。

 

せっかく来ていただいたお客様、

遠方からの方もいらっしゃるかと思います。

 

お断りするのはとても心苦しいので、なるべくみなさまにご利用いただけるよう

ご協力お願いします。

 

遠出のドライブのお供にテイクアウトで

観光の休憩中

久しぶりに会う友人と

いつもの何でもない日でも

 

お待ちしております!!

 

 

Z.E.R.Oのこだわり食材!濃厚〜な夢美人卵

こんにちは!

今年は晴れた日が長く続いて、たっぷり桜が楽しめましたね〜

そろそろ入学シーズン!

桜吹雪の中、新しい出会いがたくさんの素敵な季節になりそうです♡

 

今週、店内はゆっくりめでしたが、テイクアウトのお客様が多かったです。

新商品のパニーニも

インスタ映えなフルーツスプラッシュも

よくお花見に連れて行ってもらえたようです(^^*)

 

テイクアウトは年中できますので、

いつもと違う差し入れに

ファーストフードじゃないものが食べたいけど、お店では食べる時間が…

なんて時にご利用ください!!

 

入れて欲しいものをお伝えいただければ、

特別オードブルや、専用のお弁当も対応できます!

機会があれば、ぜひお使いくださいね!

 

では、今回はZ.E.R.Oこだわりの食材のひとつ

「夢美人卵」のご紹介♪

 

兵庫県新宮ファームにて生産されています。

濃厚で輝く黄身はお箸で持ち上げても壊れないほどの弾力!

プリッとしっかりした卵白!

癖のない味わい。

さらに栄養価も高く、ビタミンE、葉酸が通常の3倍も含まれているそうです!

メニューにはしていませんが、卵かけごはんにするとほんっとーに美味しいんです!!

 

ホントに。普通の卵には戻れません…

「簡単やから、今日は卵かけごはんでいいや〜」

じゃなくて、

「あ、なんか今日は絶対卵かけごはん食べたい。」が定期的にくる感じ。

 

美味しさの秘訣は

雛の時に病気にならないように、予防接種を受けて

健康に育てるところからスタートするようです。

人間みたいですね。

大切にされています。

 

飲み物も地下水、食べ物も栄養価の高いものを成長に合わせて食べさせます。

 

そして大人の鶏になると、大きな広いウィンドレスケージに移され

24時間衛生、環境管理!

毎週の健康診断!毎月の血液検査!

さらに舎内にはモーツァルト!

 

人間よりも健康に気を使ってる…!?

モーツァルトを流しているとケンカがなくなり、卵を産む数が安定したとか、味がまろやかになったとか…

細かいところにまで効果を期待し試しているんですね〜!

 

そして産まれた卵

卵白の鮮度を測定した数値がHU値というそうですが

そちらが最高級品位のAA級!だそうです。

 

そこから、機械による数々のチェック

人の目によるチェックをくぐり

24時間以内に出荷!

お店に届きます。

 

そんなとっても優秀な美味しい卵をZ.E.R.Oのメニューでは使用しています!

卵を使う全てのメニューが夢美人卵です!

 

オムライスは当たり前ですね!

ふわんふわんで濃厚な卵がたっぷりのったオムライスは開店当初からの人気メニューです!

 

あとは、ランチローストビーフの温泉卵も

ガトーショコラもチーズケーキにもティラミスにも!

 

一番卵の良さがわかるのは

『スフレ』かな〜

卵白でフワッフワに焼き上げるので、卵白が良いものでないと

高さが出てくれないんです。

生地を作る時も、試作の時にスーパーで買ったものを使いましたが

まず色が全然違いました!うっすい!白いやん!てなります

そうなると味も違うんです。試作の意味なかった…

卵黄が濃厚だから、あの色、香り、味ができるんです!

 

夢美人卵すごい!ってその時に再確認した感じです。

 

身近にある卵、生活に欠かせませんよね。

たかが卵、されど卵

本当に美味しい卵、食べてみてください。

 

Z.E.R.Oのメニュー選びの際に卵使用かどうか注目して

選んでみてください♪

 

 

美味しくビタミンチャージ☆可愛い人気ドリンク!

こんにちは!

姫路城の桜も今週末が見頃となりそうですね!

急に暖かくなったので、桜もびっくりしてるでしょうね〜

ツバメもあちこちで見かけるようになって、春が来たんだなぁ〜と朝からほのぼのです*

 

 

今回は、そんな春頃から冬前まで毎年登場している期間限定の人気ドリンクをご紹介します!

Z.E.R.Oのメニュー内でもダントツに可愛い子です♡

 

「フルーツスプラッシュ」

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フルーツがたっぷり入った炭酸ドリンクです♡

りんご、キウイ、オレンジ、グレープフルーツは必ず入っています!

 

写真はいちごが入っていますが、このポジションは季節により変わります。

いちごは4月末くらいかなぁ…

綺麗ないちごが手にはいる時期だけの限定です!

その後は未定ですが、その時に美味しそうなフルーツが一種類プラスされますよ〜

 

自家製のシロップに漬け込んだフルーツたちは、

食べるとジュワッとみずみずしく、シロップで程よい甘さになっています。

 

漬け込んでいたシロップにはフルーツのビタミンがたっぷり!

甘くなりすぎないように調節しながら、炭酸で割ってお出しします。

 

初回は定量のシロップ量でお出ししますが、2回目以降はお声かけいただければ

甘さの調節も可能ですので、お好きにカスタムしてくださいね!

「シロップ無し」「甘さ控えめ」「いつもより甘くして」

ざっくりで大丈夫です。

お渡しした後でもシロップは足せますからね♪

 

1日の果物の摂取量は200gくらいが目安と言われています。

この「フルーツスプラッシュ」には約100gのフルーツが!

1日の摂取量の半分くらいが取れてしまうんです!

なかなか自分でカットして200g食べようと思うと難しいですよね…

めんどくさいし…

何種類も食べられないし…

 

そんな時にご利用ください!

さっぱりしてるので、食欲のない時も食べやすいですよ〜

私も、つわり中に救われました〜

甘さ控えめにするとムッとならずに飲めるし、フルーツも食べれてスッキリでした

 

もちろん店内、テイクアウトどちらでもご利用いただけるので、

お散歩に、ピクニックに、お土産にも!

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裏技ですが、

「明日の朝飲みたい」

と言うお客様がいらっしゃって…

流石に炭酸入れてお渡しすると、抜けてしまって美味しくないと思ったので…

 

「炭酸無し、シロップ、フルーツのみ」

をカップに入れてお持ち帰りいただいた事があります!

炭酸水はご自分でスーパーでご購入していただくことになりますが…

こうすると、ご自宅でもしゅわしゅわの入れたてフルーツスプラッシュが楽しんでいただけます!

しかも甘さは自由自在!

 

持って帰って、デザートにしたい時とか

ホームパーティの時に少しずつ飲みたいとか

新しいアイデアは聞くだけでも楽しいですし、楽しいことのお手伝いは大好きです!

ご相談いただければ、その都度考えますので一度ご相談ください!

 

季節の美味しいフルーツでビタミンを美味しくチャージして、

健康に楽しく日々過ごしてくださいね♪

 

 

メニューリニューアル!お花見にもぴったりのオシャレ商品♪

こんにちは〜!

週末のイベントも落ち着いて、平日はのんびりな店内…

どうしたら忙しくなるのか、日々試行錯誤です。

何かアドバイスありましたら、ぜひ教えて下さい。

 

さて!

明日3月27日(火)より

メニューがリニューアルとなります!

大きく変わるのはサンド!

サンドではなくて「パニーニ」に変わります!

今までは自家製のピザ生地を使ったピザサンドで提供していましたが、

なんと私の大好きな

【Monkey Bread】(モンキーブレッド)さんにお願いして

特注でパンを焼いていただけることになりました♪

 

そのままでもフワッフワで美味しいんですが、パニーニなので、少し押しつぶして両面を焼きます。

すると、カリッモチっとした食感に♡

焼きたてを食べてもらうのがベストですが、

今からの時期だと、

桜の下でのんびりピクニック

とかしたいですね〜(*^^)

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パニーニテイクアウトの一例です。(パニーニとフルーツスプラッシュ)

お好きなパニーニとドリンクご注文で持ち運びやすいバッグでのお渡しになります!

 

ランチタイムから、オールタイムご注文いただけます!

+250円でミニサラダ、スープ、一品付きのプレートに変更も出来ますので、

軽めのランチに。ちょっと小腹が空いた時にオーダーしやすいですよ。

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ランチタイム(11:30〜15:00)のメニューでは通常メニューにはないパニーニが登場したりしますので要チェックです!

初日は「牛バラシチューのパニーニ」です!

とろっとろの牛バラを贅沢に使ったリニューアル特別メニュー!

是非、お越しください♡

 

その他のメニューのラインナップはだいたいそのままですが、

少し種類が減っています。

人気メニューはそのままにしてありますので、メニューにあるものは間違いなく美味しい!リピーターがいる!ということなので

安心してご注文ください!!

 

夜人気のディナーセットもミニサラダ、スープ、一品、ドリンク付きになります!

お好きなメニュー+ディナーセットでご注文ください!

お一人でもバランスのいいお食事が出来るのでオススメです♪

 

 

今回のリニューアルで、お一人様も使いやすく、

どのお時間でも、カフェ、お食事が楽しめるようになっていると思いますので

 

行くところに困った!

みんなお腹の空き具合がバラバラ!

チェーン店はいや!

ファミレスじゃないとこ!

知り合いがいなさそうなとこ!

車で行けるとこ!

 

なんて時にはZ.E.R.Oを選択肢に入れてもらえたらな〜と思います。

よろしくお願いしますm(_ _)m

 

今まで、夫婦二人だけでしたので、多少の無理をしながら営業してきましたが、それも出来なくなってきましたので…

少しずつですが、私が産休に入るまでに、オーナー一人でもお客様にご迷惑がかからないような営業ができるように

疲れた顔にならず、いつも笑顔でお客様を迎えられるように

家族を大切に、お客様を大切にできるお店にしていきたいと思い

リニューアルや営業時間の変更などをしています。

お客様には色々とご迷惑をおかけしますが

私たちの出来る精一杯をしていますので、

何卒ご理解とご支援をよろしくお願いします!!

 

ランチのメニューや、最新の情報はお店のinstagram「@latteart_bar_z.e.r.o」をご覧ください!

営業時間やイベントの情報もリアルタイム速報でお届けしています!

 

では、次回は今回ちらっと出てきた「フルーツスプラッシュ」の紹介でもしようかな♪

 

 

 

 

姫路から世界へ!フリーポアラテアート世界大会出場決定!!

こんにちは〜!

SNSでは決まってすぐにご報告させていただいてましたが…

この度オーナー橘 宏樹が

2018/4/11 〜13の3日間に渡り、東京ビッグサイトにて開催される

コーヒーフェスト ラテアート ワールドチャンピオンシップ(coffee fest latte art world championship open)

に出場することが決定いたしました!!

 

この大会はフリーポア、ピックなどを使用せず、注ぎだけでカップに描く技術を競います。

1対1のトーナメント形式です。

審査員は大会で優勝した人など、経験豊富な方ばかり3名。

審査基準は

  1. Aesthetic Beauty 外観の美しさ
  2. Definition 明確さ
  3. Color Infusion 色の表現力
  4. Degree of Difficulty and Creativity 創造性と難易度
  5. Speed 速さ

簡単に説明していくと

「外観の美しさ」カップの外側にクレマリングと呼ばれる茶色い円がしっかり残っているかどうか。うまくミルクが作れなかったり、勢いよく注ぎすぎたりするとミルクの無駄な線が入ってしまい、減点となります。

「明確さ」何が描きたいのかはっきり分かるもの。これは〇〇です!と提出しても完成度が低く、描きたいものに見えなければ明確とは言えません。

「色の表現力」ミルクの白とエスプレッソの茶色の境目がはっきりしているかどうか。カップの中の白と茶色のバランス、割合なども見られます。

「創造性と難易度」創造性はオリジナルの柄かどうか、見たことがない絵柄を出すと点数が入りやすくなります。ヒロさんのエンジェルハートは完全にオリジナルの柄なので、完成度さえ高ければ、取れてくるポイントです。難易度、例えば、ハートを何層か重ねる場合ハートインハートという技になりますが、自分が2つ重ねていたとして、相手が3つ重ねてくると難易度は相手の方が高い。となります。

「速さ」3分間の中で何杯でも作成可能ですが、集中してしっかり入れようと思うと2杯、とっても早い人で3杯が限界でしょう。その中で相手より先に提出すると取れるのがこのポイントです。カップの内容は関係なく、その試合で一番初めに分かる点数で、持っていれば気持ちに余裕の持てるわかりやすいポイント。

 

この5ポイントを3人の審査員がそれぞれ審査し、3人のうち2人以上が勝者とした方が勝ち進みます。

ざっくりとポイントの内容を説明しましたが、両者のカップを見比べて、全く違う柄を審査したりもするので、複雑なものになってきます。実際に見て、審査員の考えを聞くと面白いですよ!

ぜひ、会場へ!東京ビッグサイトです!

詳しくはこちらのサイトをご覧ください

http://www.asia-latte-art.net/about

 

コーヒーフェストは年間3回アメリカの3都市で行われていますが、

初めて、東京で公式な世界大会として開催。今回で5回目となります。

本戦に進めるのは64名

予選の写真選考で100名以上の人が落選します。

 

もー出場するだけでもすごい大会なんです!

ホントに。

出来れば勝ち上がって欲しい。

3日間の大会、1日目は1回戦、2日目に2回戦、3日目に3回戦〜決勝が行われます。

かなり長丁場になりますし、3日間もお店を空けることになります。

旅費もかかるし、正直、個人店にはかなりの打撃です…

が!そこまで賭ける大会でもあります!

4月11日12日は11時から17時までの短縮ですが、私が特別メニューにて営業しております!

13日は仕込みの様子を見て開けるかどうか決めますね!最終日まで残っていたら応援に行きたいですし…

ヒロさん応援営業です!

もちろん東京へ出発前に一言お声がけしにきていただければ、とても力になります。

 

さて、あと3週間ほど!

そろそろ本格調整に入り、緊張感も増してきますが、

気持ちと技術は世界大会に向けながら

普段の営業も元気に頑張ってますので、

よろしくお願いします!!

 

Original Art【Angel Heart】はコチラ↓

 

 

 

飾磨駅から徒歩5分!こだわりコーヒーのカフェバー

こんにちは!LatteArt-Bar Z.E.R.O ちえです。

営業のお知らせや新商品のお知らせは今までしてきましたが、お店自体の紹介は初めてですね。

住宅展示場のイベントや、マルシェなどにも出店が多いので、名前は聞いたことあるかも・・・?という方もいらっしゃると思います(いて欲しいな・・・)

実際来られた方は一度来ると「分かりやすいやん!」と思われる方も多いかと思います!

そんな、意外と来やすいLatteArt-Bar Z.E.R.Oについて少しご紹介します!

 

まず、場所は

【お車の方】

姫路駅から車で10分ほど。姫路南ランプの南北に伸びる大きな道路を南へまっすぐ。上野田、中野田、下野田と交差点を過ぎると、踏切があります。

踏切の手前、左手に「人生劇場」というインパクト大なパチンコ屋さんがあります。その裏にZ.E.R.Oがあります!

人生劇場さんの駐車場に入るくらいの勢いで曲がってもらうと分かります!

駐車場はZ.E.R.Oの北側に縦列4台ご用意してますので、そちらにお願いします。

【徒歩の方】

山陽電車飾磨駅より徒歩5分ほど。

飾磨駅までは姫路から特急1駅、普通3駅。姫路発のどの電車でも着きます。

飾磨駅の改札を出て右(東側)へ、左側踏切が二つ続く線路を超えて、右に曲がります。そのまままっすぐ進むと大きな道路に出ます。もうそこから斜め左にZ.E.R.Oが見えます!交通量の多い道なので横断にご注意ください。

 

黒い外観の四角い建物の2階です!少し上を向いて見渡してみてください。

階段を登らないと中が見えないので、初めは躊躇するかもしれませんが、そんな高いお店ではないですし、スタッフもそんなかしこまった接客はできませんので、フランクにラフにお入りください!

 

そうは言っても、どんな人が待ち受けているかがわからないと、不安ですよね。

お次は人をご紹介します。

 

まず、オーナー 橘 宏樹

調理師学校を卒業後、有名喫茶店に10年ほど勤務

その後、ラテアートを学びたいと、エスプレッソマシンのあるお店を探し、姫路へ。カフェで勤務。その後、同系列店のイタリアンへ調理担当で行ったり、カフェに戻ったりしながら、ラテアートの練習を重ね、大会等へ出場。

2014年12月5日にLatteArt-Bar Z.E.R.Oをオープン。

主な大会成績は

2017年 コーヒーフェストラテアートin大阪(日本大会)ベスト16

2018年 コーヒーフェストラテアートin東京(世界大会出場決定!!

調理担当。のんびりした雰囲気、でもかなり頑固です。表情筋はあまり動きません。

愛想がないわけではなく、それ以上口角が上がらないだけなので、本人はにっこり対応出来ているつもりです。大きな声を出すのが苦手で、たまに会話になりません。

でも、お客さんとおしゃべりするのは大好きです。なんでも一人で解決しようとして頑張りすぎてしまいます。慣れると笑ってくれるので、是非攻略してください。

 

橘 知慧

製菓学校を卒業後、姫路市内のケーキ屋さんに2年半ほど勤務

その後、イタリアンのお店へアルバイトとして勤務。エスプレッソマシンに出会う。接客方法やドリンクの創作などを学ぶ。ラテアートとの出会いもこの時。

LatteArt-Bar Z.E.R.Oをオーナーと共にオープン。

接客、スイーツ担当。オーナーのスピーカー役。

にっこりおしゃべりするのは得意ですが、喋りすぎて怒られます。今はわかりませんが、女性受けはあまりよくありません(過去の体験より)なので、女性の方に話しかけるのはいまだに緊張します。にっこり受け答えしていただけると安心します。

現在第一子妊娠中(2018/8末予定)店頭にいない日もあります。

 

以上、夫婦2人で仲良く(?)経営しております。

たまにお手伝いをしてくれる子がいますが、いい子たちばかりでとても助かっています。

 

なんとなく人物像が分かって頂ければ幸いです。

2人共、コーヒーが好き!ラテアートがしたい!と言う話が大好きですので、お気軽にお声掛けください!

最近近所に引っ越してきたんです。とか

今度〇〇県に行くんですが、オススメのカフェは?とか

今日のオススメのコーヒー豆は?とか

なんでもお話しください!

気軽な会話ができるのが、小さな個人店カフェの魅力だと思っております。

コーヒー1杯からご利用いただけますので、ふらりとお立ち寄りくださいませ。

 

次回からはZ.E.R.Oのメイン「コーヒー」についてご紹介していきたいと思います!

 

【フリーポアラテアート日本選手権・結果報告】

10/12,13にインテックス大阪にて行われた

コーヒーフェスト ラテアート選手権に出場してきました。

結果は一昨年出場したときと同じベスト16でした(◎-◎;)

一昨年の成績は越えたかったのですが、残念ながら叶いませんでした…次は4月の東京世界大会目指して精進していきたいと思います!

皆様、今後とも応援のほど、よろしくお願いいたしますm(__)m

期間限定スイーツ登場!

今日から一日数量限定で販売開始です☆
夢前産・夢美人卵使用

【昔懐かしのプリン】

マダガスカル産最高品質バニラビーンズで風味をつけております。
味見したとき、プリンだけを食べたい!と思ったのでフルーツ等の余計な装飾は無しでいこうと決めました、シンプルですが、ねっとり濃厚な仕上り、一口食べるとスプーンが止まらなくなります(笑)

​【夏休み限定!ラテアート体験プラス】

夏休み限定(8月31日まで)

ホットラテなどのラテ系メニューにプラス300円でお手軽にラテアート体験出来ます。
ココアや抹茶ラテでも出来るので、お子様でも体験いただけます。
写真のようなラテアートで、ご自身の名前を書いていただきます☆

ぜひ夏休みの思い出にいかがでしょうか?

【夏休み親子アイシングクッキーワークショップ】のお知らせ

日時:8月4日(金) 9:30〜12:30

参加費:1組3500円(大人1人、小〜高までのお子様1人)

大人一人参加の場合 おひとり様2800円
材料費込み、ケーキセット付き
お子様が2人以上ご参加の場合、お一人様1000円で追加出来ます。

定員:5組様
講師:Kanae先生
内容:サンプルのようなアイシングクッキーを作ります。多少のアレンジも可能☆
完成させた後はゼロのケーキセットをお楽しみ下さい!

前回も大人気でしたので、
ご予約はお早めに!

ご予約・お問い合わせ
LatteArt-Bar Z.E.R.O
079-240-9776